コロナにかからない為の努力はステイホームしているだけではない
免疫を上げることも重要な要素であることから１日の始めの朝食からバランスを考えて・・・
そうは言いながらやっぱり好きなものが多くなってしまう
特に洋食スタイルの時には必ずクルミを細かく切って混ぜるサラダが大のお気に入り
＜タマネギ・キュウリ・パブリカ・セロリ・レッドキャベツ・クルミ＞
を適度の大きさに切ってオリーブ油やアマニ油と米麹ドレッシングをかけて混ぜると絶妙な味わいになる
もう何年もこのパターンが続いている
クルミはナッツ類の中では最もコレステロールが少ない上に、脳のボケ防止にも良いと聞けば尚更ファンにならざるを得ない
このクルミサラダにハムやウインナソーセージ、私が決めているお取り寄せのコンビーフなどが日替わりでお皿に登場し、チーズも日替わりで必ず２種が添えられる
紅茶は砂糖の代わりにはちみつで脇役にはレモンがいい
コロナでウンザリするも、好きな美味しいものを食べて少しでもストレスを解消し、健康な体力でコロナなど気にしない未来の希望へと繋げていこう